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La deuxième tentative de Quick aux Mureaux sera-t-elle rentable ?
Récemment, le Groupe Bertrand a déposé un avant-projet pour l’installation d’un restaurant fast food de l’enseigne Quick aux Mureaux, au niveau du Centre commercial Espace, dans le quartier de Grand-Ouest. Il pourrait créer une trentaine d’emplois, mais aussi en détruire. Ce serait la deuxième fois qu’un Quick s’installerait aux Mureaux. La première tentative fut un échec commercial.
Le Groupe Bertrand saisit l’opportunité économique de l’installation d’un restaurant de type fast food de l’enseigne Quick , au Centre commercial Espace, où se trouve le supermarché Auchan. Effectivement, ce site est extrêmement bien situé pour ce genre d’établissement et le projet est plébiscité par les commerces du centre ainsi que par son copropriétaire, la Foncière de Watou. Le Quick serait construit sur le site de l’ancienne station service du centre commercial, à l’une des entrées du parking.
Pour le moment, juste un avant-projet a été déposé mais déjà cela suscite des questions et des problématiques, même si le projet est pourvoyeur d’emplois.
Le Groupe Bertrand
Créé en 1997, le Groupe Bertrand est l’un des leaders de la restauration en France. Il est présent à l’échelle mondiale avec 850 restaurants, sur plusieurs segments du marché : les Grandes Brasseries, les Restaurants Parisiens, le Luxe, les concessions & événementiel, les grands réseaux de la restauration comme Au Bureau, Hippopotamus, Café Leffe, Bert’s ou Volfoni, ainsi que dans la restauration rapide avec Burger King et Quick.
Réactions locales
La ville des Mureaux, par la voix de Davy Ramos, adjoint au maire chargé du développement économique, des commerces et de l’emploi, n’est pas contre un nouveau restaurant qui apporterait de l’emploi. La problématique réside dans le type de restaurant, un fast food, synomyme de malbouffe ; Davy Ramos aurait préféré voir un projet de brasserie du style de l’enseigne Au Bureau, qui fait partie du Groupe Bertrand.
Il est vrai qu’à l’époque du Centre commercial Corail, ancêtre du Centre Espace, il y avait une brasserie qui fonctionnait bien. C’est aussi la diversité de l’offre de restauration dans le secteur qui est en question.
(A l’époque du Centre commercial Corail, la brasserie du centre se trouvait à cet endroit)
Il faut noter que le Centre commercial Espace et de ses alentours comptent de nombreux fast food installés depuis de nombreuses années, qui sont rentables. Leurs propriétaires voient d’un très mauvais œil l’installation d’une enseigne aussi importante qui peut nuire à leur rentabilité économique, surtout en cette période difficile liée au Covid-19. Il faut ajouter que beaucoup de ces commerces ont investi, en fonction des mesures sanitaire,s pour faire de la livraison à domicile et un drive Quick pourrait, effectivement, leurs porter un coup dur.
La Mairie des Mureaux n’a qu’une marge très faible de manœuvre sur ce dossier, puisque ce Quick serait construit sur un terrain privé.
Le premier Quick muriautin a été un échec
Ce ne serait pas la première fois qu’un Quick s’installerait aux Mureaux. Il y a un peu plus de 20 ans, un Quick fut construit à l’entrée du Quartier des Musiciens, où se trouve maintenant la pépinière d’entreprises Issac-Newton. Cette localisation était très intéressante à l’époque puisque le Quick était situé dans l’avenue de l’Europe, à côté du Parc de Sautour, le plus grand de la commune, pas très loin du Lycée François-Villon et de l’entrée de l’autoroute A13. Toutefois, après moins d’un an d’activité, pour des raisons de sécurité et de rentabilité économique insuffisante, le Quick a été fermé. Ce fut un échec commercial.
L’enseigne Quick étant devenue plus rentable depuis 2009, pourquoi ne le serait-elle pas aux Mureaux si des leçons ont été tirées des erreurs du passé ?
Les projections du Groupe Bertrand montrent que ce Quick peut être rentable pour lui et pour les autres commerces du centre commercial en attirant des clients potentiels ; ce ne serait pas forcément le cas pour les commerces de bouche locaux comme Space Pizza et La Ruche, qui seront en concurrence directe avec le fast food.
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