Depuis plus de deux ans, une péniche de 15 mètres de long sillonne les rivières et canaux de l’Yonne jusqu’à Paris et ses alentours. Une étonnante opportunité de découvrir des vins issus des domaines de la Bourgogne.

La cave vagabonde

La Caroline a vu le jour grâce à Philipe Testut, vigneron originaire de Chablis et Elio Achache aux commandes du bateau. Une aventure humaine et originale qui propose des productions viticoles de la Bourgogne et également une sélection soignée d’autres vins d’ailleurs. Les deux entrepreneurs offrent une gamme de vins de qualité à des prix séduisants. Un commerce d’une trentaine d’appellations figure sur la carte : Petit Chablis, Chablis Grand Cru, Saint-Bris, Irancy, Aligoté, Chitry, Crémant de Bourgogne, etc. Des rouges aux vins mousseux, plus de quatre tonnes de vins sont bercées par les eaux et somnolent dans la cave flottante. Attachés à leurs origines et au terroir de l’Yonne, ils privilégient des vins produits dans le respect de la vigne et du travail ; ce qui par ailleurs favorise l’existence des petits viticulteurs. La notoriété et le goût remarquable de ces vins séduisent toujours plus de clients.

Un parcours sur deux mois  

Après un ravitaillement à Auxerre, au cœur du vignoble Icaunais, la Caroline suit un programme précis pour ne pas faire attendre les habitués et être toujours au rendez-vous. Il est possible de suivre l’itinéraire du bateau avec la feuille de route et le journal de bord mis en ligne sur le site de la cave vagabonde ; un moment chaleureux et une dégustation complice à ne pas manquer. Cette péniche unique fait halte à certains endroits privilégiés ; une cargaison d’un trésor précieux qui voyage à travers les communes pour satisfaire les envies des connaisseurs de vins. Tout au long de leur aventure, les deux hommes jettent l’ancre au bord des quais lors des marchés, entre autres, de plusieurs communes ; les Yvelinois peuvent rencontrer les deux cavistes itinérants flottants à Andrésy, à Conflans-Sainte-Honorine,et à Villennes-sur-Seine sur la période du 20 au 26 Janvier 2012. Leurs passions et leurs savoirs charment les visiteurs.

(Voir notre vidéo).

N’hésitez pas à visiter le site http://www.lacavevagabonde.com